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Le maïs par Maïsadour Semences
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Présent sous différents aspects dans de nombreux domaines de la vie quotidienne, le maïs est rarement identifié comme tel et pourtant, c'est une céréale dont les utilisations sont nombreuses. Si le maïs fourrage est utilisé pour l'alimentation du bétail, le maïs grain quant à lui possède de nombreux débouchés parmi lesquels la semoulerie occupe une place non négligeable (8% du total). La France est le second pays européen en terme de transformation semoulière du maïs avec 410 000 de tonnes traitées.
Et pour les maïsiers européens ce sont près de deux millions et demi de tonnes de maïs communautaire, auxquelles s'ajoutent environ 400 000 tonnes de maïs plata argentin importées par certains fabricants de corn flakes, qui sont utilisées.
Face à ces enjeux Maïsadour Semences a développé des variétés adaptées et poursuit ses efforts au niveau de la sélection de façon à intégrer les différentes exigences des industriels.
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Quelques exemples d'utilisations en fonction des phases de transformation du maïs dans l'industrie semoulière
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